Con el plato más representativo de Nápoles y sabores italianos Cincinnati Pizza irrumpe como la gran propuesta en el nuevo polo gastronómico del microcentro
Cincinnati Pizza trajo a Argentina el plato emblema de Nápoles. Preservando la esencia y la frescura de las materias primas, sus dueños decidieron traer ese mismo concepto de pizza ligera, mucho más liviana que la clásica argentina.
B P Lat publica
Con un ambiente moderno, de diseño, música y reminiscencias italianas cuenta con un jardín de invierno y un salón con barra y cocina abierta.
Su punto fuerte es la masa, creada por Juan Pablo Padrevita (formado en la AVPN) que tras años de perfeccionamiento en Nápoles y búsqueda logró una masa muy particular; suave, aireada y de exquisito sabor. Bajo su supervisión se hacen todas las variantes; cuatro quesos, diávola, margarita, capricciosa. La más pedida es la Cincinnati que lleva pomodoro, rúcula, jamón crudo, parmesano, cherry y burrata.
La propuesta es más amplia ya que incorpora platos típicamente italianos como el risotto al funghi, spaghetti carbonara, pastas rellenas como concciglioni rellenos de cordero, entradas imperdibles como el antipasto de mar y sabrosos postres como el clásico tiramisú, entre muchas otras opciones.
Lejos de una pizzería tradicional como las conocemos, la barra se convirtió en otro de sus puntos fuertes con carta de tragos creada por Fede Cuco y amplia variedad de vinos en manos del sommelier Juan Casara. En un ambiente muy distendido para el affter office y DJ algunos jueves, en pleno microcentro es el lugar elegido por grupos a la salida del trabajo y los fines de semana donde familias y amigos encuentran un espacio para reunirse y disfrutar de los mejores sabores.
Tras la exitosa respuesta del público local y también de turistas, en breve estarán dando cursos con el aval de la Scuola Pizzaioli y lanzando el catering Cincinnati que será el primer servicio de pizza auténtica napolitana para eventos.
Esmeralda 924 – Torre BelliniTel.: (+54 11) 5253-8059
IG: @cincinnatipizza
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