La sexta edición del Campionato Sudamericano Scuola Pizzaioli reunió en La Rural de Buenos Aires a pizzaioli de distintos países de la región, en dos jornadas dedicadas a la competencia, la formación y la difusión de la cultura de la pizza italiana.
El cordobés Lucas Sagues se consagró Campeón Sudamericano 2026. Los días 26 y 27 de septiembre, Scuola Pizzaioli y el Consulado de Italia en Buenos Aires celebraron en La Rural la sexta edición de su Campionato Sudamericano, consolidando un espacio de intercambio entre profesionales, empresas y referentes del sector.
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La competencia contó con representantes de Argentina, Chile, Colombia, Guyana, Panamá, Paraguay, Uruguay y Venezuela, reflejando el carácter cada vez más regional de una iniciativa nacida en Argentina y fuertemente vinculada con Italia. Ese crecimiento internacional se viene dando tanto por la participación de pizzaioli que deciden viajar a Buenos Aires para competir como por el desarrollo de las Copas Scuola Pizzaioli en distintos países de Sudamérica, que permiten ampliar el alcance del campeonato y generar nuevos puntos de encuentro en la región.
“Lo que más nos entusiasma es ver que cada año el Campeonato genera más interés fuera de Argentina. Hay pizzaioli que vienen por iniciativa propia desde distintos países y, al mismo tiempo, las Copas que estamos desarrollando en Sudamérica nos permiten seguir ampliando este circuito. La idea es que siga creciendo, sumar nuevos destinos y que Buenos Aires continúe siendo el gran encuentro anual de todos ellos”, señaló Juan Pablo Padrevita, presidente y fundador de Scuola Pizzaioli.
A lo largo de las dos jornadas se desarrollaron 14 categorías competitivas, abarcando diferentes técnicas y expresiones de la pizza. Entre las principales estuvieron Pizza Margherita STG, Pizza Contemporanea, Pizza Romana in Teglia y Pizza Gourmet, junto con dos incorporaciones de esta edición: Focaccia y Ruota di Carro, que ampliaron el recorrido por estilos y tradiciones de la cultura pizzaiola italiana.
Más allá de la competencia, el Campionato volvió a plantearse como un punto de encuentro cultural y profesional. Masterclass, workshops y actividades abiertas al público acompañaron las pruebas, con la participación de maestros pizzaioli y profesionales llegados desde distintos puntos de Sudamérica e Italia.
Lucas Sagues, Campeón Sudamericano 2026
El gran reconocimiento de esta sexta edición fue para Lucas Sagues, de la provincia de Córdoba, Argentina, quien se consagró Campeón Sudamericano Scuola Pizzaioli 2026.
Sagues tuvo además una actuación destacada en distintas pruebas del campeonato: obtuvo el primer puesto en Pizza Margherita STG, el segundo puesto en Focaccia y el tercer puesto en Pizza Contemporanea.
El podio general del Campionato quedó conformado por Lucas Sagues, campeón; Luciana Angeles, subcampeona; y Jonathan Omar Gomez, tercer puesto.
La sexta edición reafirmó así el espíritu con el que nació el campeonato: generar un puente entre Italia y
Sudamérica a través de la pizza, promoviendo sus técnicas, sus productos y su tradición, y ofreciendo al
mismo tiempo un espacio de encuentro y crecimiento para los pizzaioli de la región.
Con una participación internacional cada vez más amplia y con el desarrollo de las Copas Scuola Pizzaioli en distintos destinos, el proyecto apunta a seguir extendiendo este circuito por Sudamérica, generando nuevas oportunidades de intercambio y haciendo de Buenos Aires su gran encuentro anual.
