Se llevo a cabo el pasado jueves 26 de marzo, en los jardines de la Embajada de España, el lanzamiento de Tapeando 2026 en su quinta edición, con más de 200 invitados, consolidándose como un evento indiscutible para la promoción turística de España en la región, y que contó con la participación del Embajador de España en Argentina, Joaquín de Aristegui Laborde, Felipe Formariz, Consejero de Turismo de España en el Cono Sur y su equipo.
Tapeando, es el festival que propone recorrer restaurantes de distintas ciudades para acercarse a uno de los rituales más representativos de la gastronomía española: salir de tapas.
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Joaquín de Aristegui Laborde, Embajador de España en Argentina comentó a los presentes que, para el Gobierno de España, la promoción turística es una prioridad basada en un mercado cada vez más moderno, innovador y sostenible, “la promoción turística de España es un gran orgullo y se construye sobre las fortalezas del destino, con el esfuerzo conjunto del sector público y el apoyo del sector privado”, al tiempo que remarcó la mejora y mayor conectividad aérea entre ambos países.
Según explicó Felipe Formariz, este encuentro representa un “inicio de año” ya que permite celebrar las distintas acciones de promoción que se desarrollarán a lo largo del año para que más argentinos conozcan el país.
En esta oportunidad, el evento se enmarca en la nueva estrategia “Turismo Sostenible España 2030”, que busca que la actividad turística tenga un impacto social positivo y beneficie al conjunto de la sociedad. Bajo el eje de promoción “España es mucho más”, Felipe señaló que el objetivo es que a los turistas “les pique la curiosidad y descubran nuevos lugares”, permitiéndoles vivir la autenticidad de destinos que van más allá de los circuitos tradicionales.
La Comunidad de Madrid este año es el destino invitado de esta edición de TAPEANDO, resaltando que la región ofrece mucho más que su conocida oferta urbana. A poca distancia de la capital, es posible disfrutar de senderos, pueblos con encanto y un “patrimonio impresionante” que incluye los Reales Sitios, como Aranjuez o El Escorial. Felipe describió a Madrid como una ciudad cosmopolita de “mucha fusión”, rodeada de lugares pequeños que permiten redescubrir las esencias históricas de España.
La gastronomía, pilar central de TAPEANDO, cuenta con la participación de 53 restaurantes de cinco ciudades, elegidos por su calidad. La quinta edición de Tapeando se desarrollará del 3 al 12 de abril en Buenos Aires, Rosario, Mendoza, Córdoba, Mar del Plata y la zona norte del Gran Buenos Aires, estos restaurantes tendrán más de 150 propuestas de tapas, diseñadas especialmente para el festival. Esta edición trae novedades como el “concurso de la tapa”, cuyo premio para el restaurante ganador será un viaje a España para dos personas para participar allí en certámenes gastronómicos locales y el público podrá votar online a su favorita.
Muchas de las creaciones están inspiradas en la Comunidad de Madrid, lo que se traduce en una fuerte presencia de clásicos. Algunas propuestas incluyen los huevos rotos en distintas variantes, los pinchos tradicionales de taberna y las siempre presentes croquetas, que aparecen en múltiples versiones. También hay lugar para platos más elaborados como albóndigas de chorizo, montaditos con anchoas o snacks que combinan técnicas contemporáneas con sabores españoles.
La propuesta invita al público a descubrir la cultura española a través de la tradición del tapeo, entendida como una experiencia social y gastronómica. Formariz comento “Tapeando es un ejemplo de cómo la gastronomía forma parte del estilo de vida español, definiéndolo como un acto de compartir mediante el cual vivimos la vida con nuestra familia y con nuestros amigos”. Esta visión se alinea con el reciente plan de internacionalización de la gastronomía española aprobado por el país.
Además, Tapeando 2026 expandirá su alcance regional ya que, tras finalizar en Argentina, los organizadores confirmaron que “cruzaran el río” para llevar la experiencia también a Uruguay del 17 al 26 de abril restaurantes de Montevideo se suman a la propuesta.
Con el apoyo de patrocinadores y la organización de Levadura Productora, el evento invita a descubrir España a través de sus sabores y propuestas únicas.
Restaurantes participantes de Tapeando 2026:
CABA: A Coruña, Amano, Antonio D, Berria by Sagardi, Canti Bar, Casa Luis, Centro, Condarco, Coronado, Cucha del pari, Deltoro, El Casal de Cataluña, Enrique Tomás, Farid, Horta, La Caña Vermutería, La Fuerza Bar, La Uat, Laserio, Madrí, Paquito, Pasillito, Paxapoga, Roma del Abasto, Sagardi Cocineros Vascos, Sampa, Siete Ríos Cocina & Vinos, Taberna Calle Fresca, Tiempo de Sabores, Ultramarinos, Tortilla con chistorra de Canti, Gentileza/Canti
En Zona Norte: Alo’s Bistro, Fulón, Galicia Restaurante, Pasaje Victoria
Mar del Plata: Cachito Bar de Vinos, Caldo, Carácter de Fonda, Furia Puro Fuego, Sarasanegro Restaurante, La Disquería, Mar Cocina Suratlántica
Córdoba: Bros Comedor, La Tapería, Standard 69, Wineslavid
Mendoza: Auténtico, La Central Vermutería, Victorina Coria, Flor del Desierto
Rosario: Belgrano Café, Bichicleta Casa de Aperitivos, Cainama Espacio de Sabores, Chichilos, Fondito, Gibraltar
Acompañan esta edición de Tapeando: Comunidad de Madrid, Alimentos de España, Buquebus, B gourmet, Uber, Bigbox, La Fuerza Vermuth, Heredero, Txapela Sidra Natural, Juliá & Echarren Chacras, Torres Selecta, Zuelo, Volf.
